Dieta de alcachofa con limón

La alcachofa es una hortaliza saludable y muy peculiar que puede ayudarte en tu nutrición, aprovechar la temporada de alcachofas puede hacerte perder unos cuantos kilos de más y sin hacer dietas estrictas.

El limón es el acompañante perfecto para todas las comidas, tiene buenas propiedades. Puedes quemar grasas con alcachofas, eliminar toxinas, es antioxidante y aporta vitaminas.

Para realizar un platillo especial en donde se utilicen estas dos maravillas de la salud necesitas:

Ingredientes para comida con alcachofas y limón

  • 8 alcachofas grandes
  • 1 limón grande
  • Entre 4 y 6 cucharadas de pan rallado
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 ramitas de perejil
  • Agua suficiente
  • Sal y pimienta al gusto

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Preparación de alcachofas con limón

Asegúrate de que las alcachofas queden bien limpias antes de comenzar, quita las hojas externas y las puntas para poder cortar en trocitos.

Coloca los trocitos en un bol con agua suficiente que contenga jugo de limón natural, esto servirá para detener la oxidación.

A continuación, utiliza en una cacerola grande con tapa debes colocar las alcachofas, el aceite, los ajos previamente rebanados y las ramitas de perejil picado en finos trozos, agrega más zumo de limón, sal y pimienta a tu gusto y cubre todo con agua.

Tapa la cacerola hasta que esta pueda cocer las alcachofas, el tiempo estimado de cocción a fuego lento es de 25 a 30 minutos, cuando observes a las alcachofas tiernas puedes retirarlas. Si falta agua antes de que estén tiernas, añade un poco más.

Una vez estén tiernas, agrega el pan rallado, tienes que agregar una cantidad proporcional al agua que tienes en la cacerola, después deja la mezcla a fuego lento por 5 minutos.

Sirve las alcachofas con un trozo de carne, pescado o pollo a la parrilla, asado o hervido.

Alcachofa con pescado y limon

Propiedades de la alcachofas

Las alcachofas para adelgazar son efectivas pero también aportan otros beneficios a tu cuerpo.

  • Alto contenido de agua lo convierte en un eficaz diurético.
  • Rica en fibra, vitaminas y minerales valiosos para el organismo.
  • No aporta grandes cantidades de calorías.
  • Reduce los altos niveles de colesterol y los triglicéridos en el cuerpo.
  • Quema grasa en el cuerpo de forma rápida.
  • Combate la celulitis.
  • Desintoxica la sangre.
  • Rica en antioxidantes que combaten el envejecimiento avanzado.
  • Mejora el metabolismo del hígado y optimiza la producción de la bilis.
  • Disminuye la retención de líquidos gracias a su efecto diurético.
  • Ayuda a mantener los niveles de glucemia en la sangre.

Te recomendamos que aproveches los beneficios del limón y la alcachofa con un zumo para tomar en ayunas.

Hierve un par de alcachofas y deja que reposen en el agua, luego retíralas y almacena el agua en un recipiente opaco dentro del refrigerador.

Antes de tomarlo, cada mañana agrega el jugo de un limón sin azúcares.

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